KUZU KOL

KUZU KOL

Kuzu kol, kuzunun ön ayaklarından kuzunun gerdan kısmına kadar uzan bölgenin bütün olarak çıkarılmasıyla elde edilmektedir.
Kuzu kol yumuşak ve kuzunun diğer parçalarına oranla daha az yağlı bir ettir.
Sert bir et olmadığından en ideal pişirme yöntemleri olarak fırınlama, kapama ve haşlamayı sayabiliriz.
Kekik, karabiber gibi baharatlar ile pişirilmesini öneririz.
0-4 derecede muhafaza edilmesi tavsiye edilir.